ココアパン J
ふわふわ、リッチな味。生クリーム入りで次の日もしっとり
このレシピの生い立ち
これは売れるくらいおいしかったので
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これは売れるくらいおいしかったので
グルテンができたらバター。
こねすぎず、バター後10分こねる。
透明容器にうつして
28度約50分ながめの一次発酵。
14分割
15分ベンチタイム
チョコチップ入れながらまるめる
32度20分二次発酵
塗り玉、グラニュー糖、スライスアーモンドして焼く
27年10月焼きました。
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