下処理として
血筋は取り、綺麗に洗います。

ひと口大に切ります。
天麩羅の衣は少し固めに解いて、白子を入れます。

中火で３～５分裏返して2分ほど揚げたら出来上がり。

塩とレモンを振って食べるか
ポン酢もとても美味しいです。