豚肉とニンニクの芽の炒め物
Keroぽん @cook_40204786
本格中華の味☆我が家の定番です。
にんにくの香りが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
以前、あるレシピを参考に作り始めました。今では我が家の定番料理です☆
自分の走り書きレシピ（しかもボロボロ）しかなかったため、今回掲載させていただきました！
豚肉とニンニクの芽の炒め物
本格中華の味☆我が家の定番です。
にんにくの香りが食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
以前、あるレシピを参考に作り始めました。今では我が家の定番料理です☆
自分の走り書きレシピ（しかもボロボロ）しかなかったため、今回掲載させていただきました！
作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。
ピーマンは細切りにする。
ニンニク、ショウガはすりおろす。 - 2
合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、ショウガを弱火で炒める。
- 4
香りが出たら、豚肉を加え、中火で少し焼き色がつくまで炒める。
- 5
ニンニクの芽を加え、強火で一気に炒める。
- 6
ニンニクの芽の表面がプツプツしてきたらピーマンを加え、すぐにお酒をひと回しして混ぜ合わせる。
- 7
ジューという音が少しおさまったら、合わせ調味料を加えて全体になじんだら、粗引きこしょう、ごま油を加えてサッと混ぜる。
- 8
お皿に盛りつけて出来上がり！！
コツ・ポイント
私は焼く前に、いつも「焼きシュミレーション」をしてから焼いてます（笑）
バラ肉はこってりジューシーですが、油が気になる方はこま切れ・薄切り肉がオススメです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19128375
