ウチの定番☆豚とキャベツの塩ダレ丼☆

愛里☆
愛里☆ @cook_40020578

忙しい時でもパパッと作れるスピードメニュー。豚の旨味が染みたキャベツも美味しい♪※10/6一部分量の変更しました。
このレシピの生い立ち
夜中にお腹がすいてご飯が食べたくなり、さっぱりしつつもガッツリと食べたかったので豚肉とキャベツを塩ダレで炒めて丼にしたら美味しかった。以来、ウチの定番メニューとなりました。

ウチの定番☆豚とキャベツの塩ダレ丼☆

Schnee4's cooksnap of when they made ウチの定番☆豚とキャベツの塩ダレ丼☆.
いちごはちみつレモン's cooksnap of when they made ウチの定番☆豚とキャベツの塩ダレ丼☆.
目指せ世界平和！'s cooksnap of when they made ウチの定番☆豚とキャベツの塩ダレ丼☆.
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忙しい時でもパパッと作れるスピードメニュー。豚の旨味が染みたキャベツも美味しい♪※10/6一部分量の変更しました。
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夜中にお腹がすいてご飯が食べたくなり、さっぱりしつつもガッツリと食べたかったので豚肉とキャベツを塩ダレで炒めて丼にしたら美味しかった。以来、ウチの定番メニューとなりました。
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材料

4人分
  1. 豚肉 250～300g
  2. キャベツ 300g(大1/4個分くらい)
  3. ☆天然塩 小さじ1/2～1（味をみて調節）
  4. ☆醤油 小さじ1
  5. ☆レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1
  6. ☆だしの素 小さじ1/2
  7. ブラックペッパー たっぷり

作り方

  1. 1

    **下準備**■キャベツを千切りにしておく。■豚肉は薄切りの場合一口大に切っておく。■☆の調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を引いて豚肉を炒め、色が変わったら千切りにしておいたキャベツを加えてサッと炒める。

  3. 3

    合わせておいた☆の調味料を加えて強火で炒め合わせ、汁気が少なくなってきたら火を止め、最後にブラックペッパーを振る。

  4. 4

    ご飯の上にのせたら、お好みでブラックペッパーをさらに振って出来上がり。

  5. 5

    カロリー：565kcal
    塩分：0.6g
    ※一人当たり

コツ・ポイント

■レモン汁がポイントです。汁気が少し残ってた方がジューシーです。
■強火か強めの中火で炒めると、お肉も硬くなりにくいです。
■画像では豚バラを使用しましたが、こま切れや切り落としでもなんでも結構です。お安いお肉で充分♪
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