妄想周ちゃんおかず・ちくわとなすの煮付け

Name: 妄想周ちゃんおかず・ちくわとなすの煮付け
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ちくわ 1袋; なす 2本; サラダ油 適量; ●だし汁 700cc; ●みりん 大さじ3; ●濃口しょうゆ 大さじ3; ●生姜(チューブ) 2センチくらい

はーとねこ @cook_40051181

西城秀樹さんリスペクト。
寺内貫太郎一家の周ちゃんが食べた、、、かもしれないおかず。作りやすくアレンジ。
このレシピの生い立ち
貫太郎一家2ー17回の朝食「なまりとなすの煮付け」アレンジ。
(元レシピ)
・なまり2切れ(洗って3等分)
・なす 2本(乱切り)
・揚げ油適量

●だし汁 700ml
●みりん大さじ3
●しょうゆ大さじ3
●薄切りの生姜2〜3片

妄想周ちゃんおかず・ちくわとなすの煮付け

はーとねこ @cook_40051181

●だし汁 700ml
●みりん大さじ3
●しょうゆ大さじ3
●薄切りの生姜2〜3片

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材料

3人分

ちくわ 1袋
なす 2本
サラダ油適量
●だし汁 700cc
●みりん大さじ3
●濃口しょうゆ大さじ3
●生姜(チューブ) 2センチくらい

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作り方

1

なすは乱切りにして、水につける。
水切りして、水気を吹き、フライパンにサラダ油を入れてなすを炒めていったん取り出す。
2

●を鍋に入れて、薄切りにしたちくわを入れて5分くらい煮る。
3

2に１のなすを入れてさっと煮たあと、火を止めて味をなじませる。

コツ・ポイント

⇨(元レシピの続き)

作り方
①なすを素揚げにする。
②鍋に●を入れて煮立て、煮立ったらなまりを入れて5分煮る。
③なすを加え火を止めてそのまましばらく置き味が染しみたらできあがり。

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はーとねこ @cook_40051181

2019/02/15 12:18に公開

Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。

このレシピのキーワード

煮付けなすちくわしょうが

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