【にんにくの保存】みじん切りにして被る位のオリーブオイルに漬け込みビン等に入れ、冷蔵庫保存で３ヶ月程持ちます。

トマト缶はハンディーミキサーでジュース状に、マギーブイヨンは固形の場合、包丁で細かくしておきます。

ジュース状にしたホールトマトは滑らかに仕上げるために漉しておきます。

鍋に【３】・塩・チリソース・マギーブイヨンを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火で火にかけておきます。

別鍋にオリーブオイル。にんにくを入れて最初は強火で沸騰、沸騰したら弱火でにんにくの香りが発つまで火にかけます。

【４】に【５】を加えます。

しっかりと混ぜ合わせ、10分ほど煮詰めれば完成。