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人参とひじきの梅ゴマ絡め♪
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人参とひじきの梅ゴマ絡め♪-レシピのメイン写真

人参とひじきの梅ゴマ絡め♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

たっぷりの人参、ひじき、ゴマでオススメです!シンプルな材料でヘルシーなサラダです。
このレシピの生い立ち
市販のマヨネーズやドレッシングを使わず、しかも簡単に味付けできるサラダを・・・と調整してみました。

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人参とひじきの梅ゴマ絡め♪

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

たっぷりの人参、ひじき、ゴマでオススメです!シンプルな材料でヘルシーなサラダです。
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市販のマヨネーズやドレッシングを使わず、しかも簡単に味付けできるサラダを・・・と調整してみました。

たっぷりの人参、ひじき、ゴマでオススメです!シンプルな材料でヘルシーなサラダです。
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材料

  • 人参 小1本(100g)
  • ひじき(乾燥) 大さじ2
  • 梅干し 大2個(梅肉30g)
  • 白いりゴマ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    人参はスライサーか包丁で千切りする。
    ひじきは水でもどしかるく湯がいておく。
    梅干しはたたいておく。

  2. 2

    すり鉢に白いりゴマを入れてすり、梅干しを合わせる。
    人参、ひじきを加え、和えたら完成!

コツ・ポイント

梅干しの酸味が強すぎる場合、煮切りみりんを入れ酸味を和らげてもいいです。
和えて冷蔵庫でしばらくおいておくと人参もなじんできますが、お好みで軽く湯がいて柔らかくするのもいいかと思います。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2013/10/23 06:16に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

ひじき にんじん 梅ぼし

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