大根、人参は皮をむいて1㎝位の角切りに
さつまあげも同様の大きさに切る。

鍋に大根、人参、だし汁を入れて火にかける。(中火)
竹串が、すっと刺さるくらいに軟らかくなったら 砂糖を入れる。

2、3分位煮たら さつまあげを入れ、しょうゆ みりんも加える。
落し蓋をして 味がしみるまで煮る。