サツマイモを輪切りにして水にさらしておく。レモンは半分に切って、片方は薄めにスライスして、残り半分は絞り汁をとっておく。

鍋にサツマイモを入れてサツマイモがかぶる位に水を入れて火にかける。

フツフツと煮たってきたら、ハチミツ・砂糖・スライスレモンを入れて引き続き煮る。

水分が蒸発したら、レモンの絞り汁を加えて全体に絡ませ完成！