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優しい味わい!ポテトフレークブリオッシュ
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優しい味わい!ポテトフレークブリオッシュ-レシピのメイン写真

優しい味わい!ポテトフレークブリオッシュ

piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965

濃厚でリッチな生地です。噛み締めると仄かにポテトの甘味がする優しい味わいです。何も付けず是非そのままで食べてみて下さい。
このレシピの生い立ち
ポテトフレークが残っていたので。

濃厚でリッチな生地です。噛み締めると仄かにポテトの甘味がする優しい味わいです。何も付けず是非そのままで食べてみて下さい。
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piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965

濃厚でリッチな生地です。噛み締めると仄かにポテトの甘味がする優しい味わいです。何も付けず是非そのままで食べてみて下さい。
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材料

  1. 強力粉 270g
  2. ポテトフレーク 20g
  3. 砂糖 20g
  4. 塩 4g
  5. バター 80g
  6. 卵黄 3個分
  7. 牛乳 卵黄と合わせて200g
  8. ドライイースト 4g
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作り方

  1. 1

    全ての材料をHBのパンケースに入れ生地作りコースをスタート。生地が出来たら2等分し丸め直しベンチタイム。

  2. 2

    2つの生地を細長く伸ばし捻り合わせ型に入れる。30~35度で最終発酵させる。

  3. 3

    生地が2倍程度に膨らんだら発酵終了。霧吹きをし180度に温めたオーブンで20~25分位焼く。

    • 優しい味わい!ポテトフレークブリオッシュ作り方3写真
  4. 4

    • 優しい味わい!ポテトフレークブリオッシュ作り方4写真

コツ・ポイント

生地作りはホームベーカリーにお任せです。

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piloaloha♡
piloaloha♡ @cook_40039965
2009/09/28 16:01に公開
品川区在住。夫と2人暮らしの専業主婦です♡
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