じゃがいもの皮を剥き大きめに切ってゆでる。やわらかめに。

玉ねぎをみじん切りに。（あれば紫玉ねぎのほうがキレイで辛味が少ないです）

ボウルに牛乳、酢、コンデンスミルク、マヨネーズ、塩こしょう、玉ねぎ、ピクルスを加え混ぜる。※この状態ではシャバシャバ。

ゆであがったじゃがいもをあつあつのうちに３のソースに入れ合える。

荒熱が取れる頃にはゆでたてのじゃがいもにソースが染み込んでいい感じに。
出来上がり！

あったかいうちはちょっとシャバシャバですが出来たてほかほかもおいしいです♪

荒熱を取って冷蔵庫で冷やす。ソースがいい感じに固まってきて写真のようになる。

お好みで出来上がりに上にネギやパプリカパウダーをトッピングしてください。

煮崩れる程度にぐでぐでにじゃがいもを茹でてもソースにおいもが溶けてそれはそれでおいしいです♪