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定番具材の豚骨ラーメンで鍋仕立て
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定番具材の豚骨ラーメンで鍋仕立て-レシピのメイン写真

定番具材の豚骨ラーメンで鍋仕立て

ume-ume
ume-ume @cook_40038582

豚骨ラーメンにはこれ!高菜炒めと紅ショウガトッピングで自分の好きな辛さに
このレシピの生い立ち
とにかくたっぷりお野菜がとれるように、後でお野菜の追加ができるように、鍋仕立てにしました。

豚骨ラーメンにはこれ!高菜炒めと紅ショウガトッピングで自分の好きな辛さに
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とにかくたっぷりお野菜がとれるように、後でお野菜の追加ができるように、鍋仕立てにしました。

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定番具材の豚骨ラーメンで鍋仕立て

ume-ume
ume-ume @cook_40038582

豚骨ラーメンにはこれ!高菜炒めと紅ショウガトッピングで自分の好きな辛さに
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とにかくたっぷりお野菜がとれるように、後でお野菜の追加ができるように、鍋仕立てにしました。

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材料

2人分
  • 餃子の王将ラーメンパック(豚骨味) 2人分
  • 豚バラ肉(薄切り) 200g
  • 白菜 4枚
  • 人参(千切り) 1/2個
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • きくらげ(乾燥) 適量
  • もやし 1袋
  • 白ネギ 1本
  • しょうが(千切り) 1かけ
  • 〇高菜漬け 200g
  • 〇鷹のつめ 1/2本
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇みりん 大さじ
  • 〇しょう油 大さじ1/2
  • 〇ごま油 適量
  • 〇ゴマ 適量
  • 紅ショウガ 適量
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作り方

  1. 1

    高菜炒めを作る。
    フライパンにごま油と鷹のつめを入れ、火をつける。

  2. 2

    温まったら細かく切った高菜漬けを入れ、炒める。

  3. 3

    油がまわったら〇の調味料を入れ、炒め合わせる。照りが出てきたらゴマを加える。

  4. 4

    鍋にごま油、しょうがを入れ、火をつける。

  5. 5

    豚バラを加えて炒め、残りの野菜を入れ炒める。
    (野菜は好きなものを)

  6. 6

    お湯を加え、沸騰したらスープを加える。

  7. 7

    別の鍋で麺を表示より短く茹でる(我が家では沸騰したお湯に通すくらいにしました)

  8. 8

    7を6に入れて、3の高菜炒めと紅ショウガをトッピングする。

コツ・ポイント

鍋仕立てにして、お野菜をたっぷりとれるようにしました。少し味が薄くなるので、高菜炒めと紅ショウガで調節します。

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ume-ume
ume-ume @cook_40038582
2017/03/08 11:13に公開
大阪在住の新米主婦甘いもの好きな旦那になんちゃってケーキなどをこさえてます
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このレシピのキーワード

鍋 ラーメン 白菜 もやし にんじん キクラゲ 酒 豚バラ肉 ゴマ 玉ねぎ 豚骨 トウガラシ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19129606
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