さつまいもは綺麗に水洗いし、輪切りにして水にさらす。
ザルなどにあげ、水気をきる。

団子粉、小麦粉、水、塩をボウルに入れ混ぜる。(お好みでゴマや青海苔を入れる場合はここで一緒に混ぜる♪)

①のさつま芋を②の衣にくぐらせ、油で揚げる。