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上新粉で南瓜クッキー
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上新粉で南瓜クッキー-レシピのメイン写真

上新粉で南瓜クッキー

Cafe.M
Cafe.M @cook_40042940

アレルギーでも安心です★卵乳製品小麦粉大豆不使用!サックサククッキーです!コーヒーや日本茶、どんな飲み物にもあいますよ♪
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子でも安心な、小麦粉を使わないおやつを作りたくて。私には小麦粉なしのお菓子は、なかなか難問で失敗の積み重ねにできた、クッキーです!サクサク感がなかなかだせずにいたのですが、これはバッチリです♪

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材料

作りやすい分量
  • 菜種油 25グラム
  • 甜菜糖 30グラム
  • 冷凍カボチャ 1個
  • ◎上新粉 50グラム
  • ◎片栗粉 20グラム
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作り方

  1. 1

    冷凍カボチャをレンチン(600Wで約1分くらい)し、つぶしておく。

  2. 2

    菜種油と甜菜糖をよく混ぜる。なじんだら、1を入れさらにしっかりと混ぜる。

  3. 3

    なじんだら、◎を入れ、さっくりと混ぜ生地をまとめる。ラップなどで麺棒を使い平らにのばし、冷蔵庫で約1時間生地を休ませる。

  4. 4

    好きな形にカットし、180度のオーブンで約15分焼く。

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Cafe.M
Cafe.M @cook_40042940
2011/04/22 05:21に公開
クックパッド日々活用している新米ママです!食べるのはもちろん作るのも大好きな私。ただルーズでおおざっぱな性格なので、そんな私にピッタリのレシピを研究中です☆(笑)
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このレシピのキーワード

クッキー 片栗粉 かぼちゃ 上新粉

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