覚書用☆みたらしサツマイモ

覚書用☆みたらしサツマイモ-レシピのメイン写真

覚書用☆みたらしサツマイモ

ルミちょ @cook_40120722

実家では時々食卓に並んだ一品…懐かしくて作ってみました☆
このレシピの生い立ち
子供の頃食べた、実家の懐かしいのメニューを再現。
旦那さんがサツマイモ&南瓜の甘いおかずが苦手で…一層の事スイーツよりにしてみようかと(*´ω｀*)

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子供の頃食べた、実家の懐かしいのメニューを再現。
旦那さんがサツマイモ&南瓜の甘いおかずが苦手で…一層の事スイーツよりにしてみようかと(*´ω｀*)

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ルミちょ @cook_40120722

実家では時々食卓に並んだ一品…懐かしくて作ってみました☆
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子供の頃食べた、実家の懐かしいのメニューを再現。
旦那さんがサツマイモ&南瓜の甘いおかずが苦手で…一層の事スイーツよりにしてみようかと(*´ω｀*)

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材料

４人分

サツマイモ 300g(小ぶりの3本)
炊飯器用の水適量
塩適量
★醤油大さじ1.5
★パルスイート(液体) 大さじ1(砂糖なら大さじ3)
★水 150ml
片栗粉 10g(大さじ1/2強)

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作り方

1

サツマイモをざっと洗い、炊飯器で塩・水を加え普通炊きする。
(水分量はホクホク→200ml・ネットリなら芋が被る位)
2

炊き上がったら、つまようじで固さチェック。
固さが良ければ取りだし、輪切りに。
3

★の材料をフライパンへ、一煮立ちしたら溶いた片栗粉を入れて完成。
(ご家庭の醤油の濃さで、水の量は調整して下さい。)
4

お皿に芋を盛り付け、みたらしを掛けたら完成☆

コツ・ポイント

今回は小ぶりのサツマイモだったので、炊飯器だとやや皮が破れてしまったり…気になる方は蒸したり、茹でたりして下さい。

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ルミちょ @cook_40120722

2015/10/03 00:46に公開

０歳と１歳の年子育児中です☆最近は育児にバタバタで、オリジナルレシピは作ってません。つくれぽ掲載もかなり遅いです…でも嬉しいです(о´∨`о)有難うございます。

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このレシピのキーワード

片栗粉さつま芋

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