野菜を乱切りにし、180度に熱した油で素揚げします。

乱切りにした玉ねぎを熱したフライパンでよく炒め、火が通ってきたら豚肉も加えてよく炒めます。

(2)に、醤油・みりん・酒・だしの素・お酢を投入。
大さじ2-3程度の水に溶いた小麦粉を加え、トロミが出るまで混ぜます。

(1)で素揚げした野菜を加えて、よく絡めて完成です。