水菜はざく切りにして、ザルにあげ、水気を切っておきます

豚肉は一口大、人参は細切り、しめじは石づきをとっておきます

フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら、しめじ・人参をいれ、さらに炒めます

しめじが少ししんなりしたところに柚子胡椒を入れ、全体に味をつけます

最後に水菜をいれ、混ぜ合わせ、しんなりし始めたところにポン酢をいれ、全体的によく混ぜ合わせて出来上がりです