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ほったらかしでトロトロ!牛スジ煮込み☆
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ほったらかしでトロトロ!牛スジ煮込み☆-レシピのメイン写真

ほったらかしでトロトロ!牛スジ煮込み☆

♡ちぁっきーママ♡
♡ちぁっきーママ♡ @cook_40045206

圧力鍋がなくてもトロトロに仕上がりますよ~♪( ´▽`)調味料もお手軽にとっっっても簡単に出来ちゃいます☆☆
このレシピの生い立ち
いつも圧力鍋を使ってたんですが、奥にしまってあるので出すのが面倒だな~と思って普通のお鍋でチャレンジしました(^^)

圧力鍋がなくてもトロトロに仕上がりますよ~♪( ´▽`)調味料もお手軽にとっっっても簡単に出来ちゃいます☆☆
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いつも圧力鍋を使ってたんですが、奥にしまってあるので出すのが面倒だな~と思って普通のお鍋でチャレンジしました(^^)

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ほったらかしでトロトロ!牛スジ煮込み☆

♡ちぁっきーママ♡
♡ちぁっきーママ♡ @cook_40045206

圧力鍋がなくてもトロトロに仕上がりますよ~♪( ´▽`)調味料もお手軽にとっっっても簡単に出来ちゃいます☆☆
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いつも圧力鍋を使ってたんですが、奥にしまってあるので出すのが面倒だな~と思って普通のお鍋でチャレンジしました(^^)

圧力鍋がなくてもトロトロに仕上がりますよ~♪( ´▽`)調味料もお手軽にとっっっても簡単に出来ちゃいます☆☆
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材料

  • 牛スジ
  • ↑↑↑↑ 好きなだけですが調味料の量を考え今回は200gくらい
  • 醤油 100cc
  • みりん 100cc
  • 酒 少々
  • 砂糖 少々
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    牛スジは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    小さめの蓋付き鍋に牛スジと調味料を全て入れ、蓋をせずに強火で沸騰させ、灰汁が出たら取る。

  3. 3

    灰汁を取り終えたら極弱火にして、蓋をして2時間煮込む。これだけ(^^)

コツ・ポイント

ただただ我慢!いじったり混ぜまぜしたい気持ちを抑えてとにかく我慢!(^^)

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♡ちぁっきーママ♡
♡ちぁっきーママ♡ @cook_40045206
2011/04/22 04:05に公開
シングルマザー初心者です(´▽`) 料理はとりあえずなんでもチャレンジ!失敗は恐れません(*^艸^)でもスイーツだけは苦手〜( ;∀;)誰が教えてくださいな(:D)┓
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み 酒 すじ肉

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