牛肉は細切りにして紹興酒をもみ込んでおきます。

ニンニクの芽は5センチに切ります。

フライパンに油をひいて牛肉を炒めます。火が通ったら取り出しておきます。

ニンニクの芽を炒めます。焼き色が付いて来たら合わせ調味料を入れます。

牛肉を戻し入れて調味料が馴染んだら出来上がりです。