毎日の食卓用 インド料理用付け合せサラダ
プラバール @Praval
インド料理の付け合せに、生野菜サラダがおススメ。インド料理はすでに味が強いので、サラダはさっぱりと、シンプルに作ります。
このレシピの生い立ち
インドの食卓・レストランでは、付け合せに生野菜サラダが出ます。一般に、わっかの形に切り平らに飾るか、全てみじん切りです。立体的な和洋サラダと少し違うお皿の飾り方に気づき、それもインド的な雰囲気を出していると思ったので、レシピを乗せました。
毎日の食卓用 インド料理用付け合せサラダ
インド料理の付け合せに、生野菜サラダがおススメ。インド料理はすでに味が強いので、サラダはさっぱりと、シンプルに作ります。
このレシピの生い立ち
インドの食卓・レストランでは、付け合せに生野菜サラダが出ます。一般に、わっかの形に切り平らに飾るか、全てみじん切りです。立体的な和洋サラダと少し違うお皿の飾り方に気づき、それもインド的な雰囲気を出していると思ったので、レシピを乗せました。
アプリでひらく作り方
- 1
お好きなサラダ用の野菜を選びます。
材料欄に、野菜の量を載せましたが、ご参考程度です。お好きなだけどうぞ。
-
- 2
野菜を、写真のように丸くなるように、もしくはみじん切りに切ります。黄色い玉ねぎを使われる場合、水にさらしてください。
-
- 3
丸さを生かして盛付けます。
-
- 4
レモンを絞る。軽く塩と、パプリカを上から振る。
コリアンダーの葉をお好みで飾って出来上がり。 -
- 5
2013年 2月24日、
「話題のレシピ」
に掲載されました。
皆さんに大変感謝しております。:） -
コツ・ポイント
・スーパーで太目のキュウリをみつけたので、それを使っていますが、日本で普通に見かける細いものでも大丈夫。
・カレーの付け合せに、この生野菜サラダと、ライタをご一緒にどうぞ（ヨーグルトに塩コショウを加えただけのライタでもいいですね。）
つくれぽ
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