長ネギを小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ネギをしんなりするまで炒める。

鮭フレークを入れ混ぜ合わせる。

ご飯を入れ、混ぜるように炒める。

真ん中を開け、そこに醤油を入れ、少し待ってから全体を混ぜ合わせて、できあがり。

写真は十六穀ご飯を使ってます。
目玉焼きをのせても美味しいです。