鶏もも肉はフォークや包丁で全体的に刺し、☆の調味料を合わせたビニール袋に入れて１０分位漬けておく。

フライパンにサラダ油を入れ、鶏もも肉の皮を下にして焼く。焼き色がついたらひっくり返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。

ビニール袋に残った☆の調味料を加える。煮立ったら蓋をして弱火でひっくり返しながら５分位蒸し焼きにする。

肉に火が通ったら一味を振りかけ溶けるチーズを乗せて蓋を閉める。