やわらか☆スペアリブのマーマレード煮
baby★A @cook_40177261
マーマレードでスペアリブを煮込みました＾＾ほろほろ柔らか♪おもてなしや、誕生日、クリスマスなどのイベントにも（・ω・）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったマーマレードジャム。スペアリブと一緒に適当に作ってみたら、やわらかくてウマー！！旦那様からのリクエストを何度も頂いたので分量を計りレシピにしました♪
やわらか☆スペアリブのマーマレード煮
マーマレードでスペアリブを煮込みました＾＾ほろほろ柔らか♪おもてなしや、誕生日、クリスマスなどのイベントにも（・ω・）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったマーマレードジャム。スペアリブと一緒に適当に作ってみたら、やわらかくてウマー！！旦那様からのリクエストを何度も頂いたので分量を計りレシピにしました♪
作り方
- 1
今回使用するスペアリブ（＾＾）v
まんべんなく、コショウしておく。
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- 2
熱したフライパンにスペアリブを入れ強火で焼き色をつけます。中まで火を通さなくても大丈夫です＾＾ちなみに油はひきません。
- 3
焼き色がついたら、マーマレードジャムと酒大さじ３を入れ絡めます。
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- 4
タッパなどに移し荒熱がとれたら冷蔵庫で寝かせる。
この日は１日寝かせました☆（お急ぎなら省いても＾＾） -
- 5
途中何度かソースを絡めてください☆私はタッパをフリフリして絡めてます（・ω・）
- 6
寝かせたら圧力鍋にソースごとスペアリブをいれ、水、醤油、酒、みりんを入れ加圧。
加圧後、弱火で２０分→火を消し自然減圧。 - 7
蓋を取り、煮詰めて出来上がり＾＾写真は１５分くらい煮詰めたものです（＾＾）v
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コツ・ポイント
煮詰めたものを１時間ほど置いたらさらに味が染みて美味しいです＾＾マーマレードジャムはメーカーによって甘さが違うと思うので７で味見をして甘さが足りないなら、みりんを足して下さい＾＾
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