スペアリブのマーマレード煮
チョコ・メル @cook_40054127
Xmasメニューに如何ですか？
簡単調理で柔らかくて美味しいスペアリブの出来上がり！
このレシピの生い立ち
アウトドアの本に載っていたレシピを参考に、十数年前キャンプで作ったのが始まりです。
以来、肉食の我が家の子どもたちのご馳走メニューになりました(*^o^*)
スペアリブのマーマレード煮
Xmasメニューに如何ですか？
簡単調理で柔らかくて美味しいスペアリブの出来上がり！
このレシピの生い立ち
アウトドアの本に載っていたレシピを参考に、十数年前キャンプで作ったのが始まりです。
以来、肉食の我が家の子どもたちのご馳走メニューになりました(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブにお酒をまんべんなくまぶして30以上置いておく。
ニンニクの芯を除き包丁の面でたたいておく。 -
- 2
スペアリブが一面に並べられる大き目のお鍋にマーマレードを先に、次に醤油と蜂蜜を入れて、蓋をして中火をつける。
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- 3
醤油の量はこれくらい…内側に残ったマーマレードジャムをスプーンで取りながら混ぜ混ぜする。
-
- 4
少し湧いてきたらニンニクを入れて香りが立ってきたら…
-
- 5
スペアリブを骨の部位が横になるように並べる。蓋をして煮えてきたら弱火に…
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- 6
時々スペアリブの向きをかけながら15分煮るとこんな感じ…また蓋をしてコトコト。
-
- 7
1時間〜1時間半、時々向きを変えながらコトコト煮たら出来上がり！
-
- 8
今日は新築のお友達の家にお招き頂きました♫少し早いXmasバーティー！マミちゃん・ゆみちゃん・のぶちゃん楽しかったね！
-
コツ・ポイント
しっかりお酒をまぶして休ませましょう！
マーマレードのペクチン効果も手伝って柔らかく仕上がります！
つくれぽ
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