みじん切りにした玉ねぎをフライパンで炒め、あら熱をとる。
パン粉を牛乳で湿らせる。
バジルを粗みじん切りにする。

ボールに１と合びき肉、塩・コショウ、片栗粉を入れて練り混ぜる。

ピーマンを半分に切り、種をとる。
２の具を詰める。

油を敷いたフライパンに、具を下にして３を並べ中火で焼き、焼き目がついたら裏返して反対側も焼く。
トマトソースを添える