てりっ照り焼きブリ✿超簡単♪
猫柳商店 @cook_40060416
超簡単♪ブリの照り焼きです！フライパンでスグできまーす(゜))<<
✿2011/05/21話題入りに感謝です✿
このレシピの生い立ち
いつもの甘辛シリーズ、ブリバージョンです♪旦那君のお墨付きをもらったのでＵＰ！
てりっ照り焼きブリ✿超簡単♪
超簡単♪ブリの照り焼きです！フライパンでスグできまーす(゜))<<
✿2011/05/21話題入りに感謝です✿
このレシピの生い立ち
いつもの甘辛シリーズ、ブリバージョンです♪旦那君のお墨付きをもらったのでＵＰ！
作り方
- 1
★を混ぜておく。
ブリの血と水分をキッチンペーパーで綺麗に取る。 -
- 2
小さいフライパンに油を熱し中強火に。
ブリを両面焼く。 -
- 3
両面焼けたら★を一気に投入。
一気に沸騰します。 -
- 4
少し煮たら薄いフライパン返しを使って優しく裏返す。
イイ色になってきました♪ -
- 5
ガンガン泡が立ってイイ色に煮詰まってきます！
※絶対弱火にしないで！ -
- 6
もう一度優しく裏返して、だいぶタレにトロミがついて、焦げそう？寸前まで頑張れば、綺麗な照りで美味しくなります。
-
- 7
甘ったるくなく、キリっとしていてご飯に合います。
青じそも合うので多めに添えても…♪
召し上がれ❤ -
- 8
☝ブリのお刺身が余ったらお弁当サイズにピッタリ!!
絶対作って欲しい一品です♪ -
- 9
工程「５」位に長葱のぶつ切りを投入♪
フライパンを揺すりながら煮詰めましょう！魚が少ない場合は醤油控え目で…♪ -
- 10
お弁当カップに丁度よいサイズ♪
長葱の緑もイイ感じですよ❤ -
コツ・ポイント
●ビビって火から鍋を頻繁に離したり、弱火にしない方が美味しくテリが出ます。
●煮詰める時、目を離さないで下さいね。
●和食料理人の方が言うには、魚はみりんを入れると身が締まって固くなるそうです。ウチはたまたま使わない夫婦なのですがネ…(笑)
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ブリさえあれば簡単にすぐできる～❤ご飯も進む大好きなおかずです（*＾＾*） ２００８．１．２１に話題入りさせていただきました！！みなさまありがとうございました❤
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19131492
