カレイの煮付け(ホットクック)
k2yora @cook_40918642
一般的なレシピの三分の二くらいの塩分です
一般的なレシピ
醤油 大さじ1.5〜2
塩分量/100g換算 約1.6〜2.0g
今回のレシピ
醤油大さじ1
塩分量/100g換算 約1.0〜1.3g
カレイの煮付け(ホットクック)
一般的なレシピの三分の二くらいの塩分です
一般的なレシピ
醤油 大さじ1.5〜2
塩分量/100g換算 約1.6〜2.0g
今回のレシピ
醤油大さじ1
塩分量/100g換算 約1.0〜1.3g
作り方
- 1
内鍋に生姜→カレイ→調味料→水の順で入れる
- 2
手動 → 煮物 → 混ぜなし → 12〜15分（煮崩れしやすいので短め）(煮魚コースでもOK)
- 3
終わったら余熱で2〜3分置くと味がしみる
- 4
煮詰めモード(なければ手動・炒め)で3〜5分※表面を乾かさないためにたまにスプーン等で煮汁をカレイにかける
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