鮭こく【鮭と新たまねぎのおみそ汁】
LeoRyu @cook_40038490
大好きな鯉こくにも勝る濃厚なスープが堪りません❤玉ねぎはた～っぷり加えてね♪
このレシピの生い立ち
料亭を営んでいる叔父から、アラを頂いた時に教えてもらったお味噌汁。
鮭こく【鮭と新たまねぎのおみそ汁】
大好きな鯉こくにも勝る濃厚なスープが堪りません❤玉ねぎはた～っぷり加えてね♪
このレシピの生い立ち
料亭を営んでいる叔父から、アラを頂いた時に教えてもらったお味噌汁。
作り方
- 1
鮭のアラは食べやすい大きさに切って、水洗いをし水気をきっておく。
- 2
玉ねぎは7~8mmの細切り。
-
- 3
お鍋にだし汁を入れ、沸騰したら鮭のアラと生姜を加える。
- 4
煮立ってきたらアクをしっかり取り除き、火を弱めて鮭に火を通す。
- 5
鮭に火が通ったら、玉ねぎを加えて一煮する。
- 6
玉ねぎがしんなりなったら火を止めて味噌をこす。
コツ・ポイント
アクはしっかり取り除いてください。
味噌により味加減を調節してくださいね♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
新玉ねき&新ジャガの春のお味噌汁 新玉ねき&新ジャガの春のお味噌汁
話題入り感謝♪もちろん新物でなくても美味しい組み合わせを是非！☆ゴロッと甘みたっぷり☆主人も大好き、ご飯とも相性♪です
あやまんくっきんぐ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19132866
