第２２５の隷使緋：ホットワンタンメシェル
中華屋で「ワンタン」を頼む人・ステーキ屋で「海老フライ」を頼む人・コメダ珈琲で「カルピス」を頼む人…私は好きですの隷使緋
このレシピの生い立ち
ホットワンタンを食べようとしたところ
『ワンタンが黄色く着色することがありますが具材のたまごによるものです。』
と書いてあり、そもそも卵の黄色が落ちることに不安を加熱を強めようと思った。
ジーンズとＴシャツじゃねえんだから！
第２２５の隷使緋：ホットワンタンメシェル
中華屋で「ワンタン」を頼む人・ステーキ屋で「海老フライ」を頼む人・コメダ珈琲で「カルピス」を頼む人…私は好きですの隷使緋
このレシピの生い立ち
ホットワンタンを食べようとしたところ
『ワンタンが黄色く着色することがありますが具材のたまごによるものです。』
と書いてあり、そもそも卵の黄色が落ちることに不安を加熱を強めようと思った。
ジーンズとＴシャツじゃねえんだから！
作り方
- 1
今回使うのは、息の長い（といってもグランブルーのエンゾではなく）商品、マルちゃんのこちら。スープが個包装なので注意。
-
- 2
小鍋に２／３カップの水を入れ沸騰させる。ホットワンタンのやや緩くて、密閉性大丈夫か？というビニールを開封する。
- 3
スープを取り出し、具をボウルにあけ、手の平やしゃもじ等でバキバキつぶす。固まりがなくなるまでつぶす。
- 4
スープとつぶした具を鍋に入れる。この時点で何やってんだろうと、我にかえったらおしまいなので無心に進めよう。
- 5
すぐに汁気がほとんどなくなるが気にせず混ぜ、ワンタンの固さが無くなるまで火にかける。すべてはマルちゃんのシナリオ通りに。
- 6
具が柔らかくなったら再びボウルに戻し、１合分の熱々ご飯を入れ切るように混ぜる。混ぜ過ぎるとワンタンがベチャつくので注意。
コツ・ポイント
そうよ。コツ・ポイントはみんな同じなのよ。
ワンタンを潰すことで、ご飯と一緒に食べられる。
ワンタンを潰すことで、具はご飯への味付けでいられる。
潰す前のワンタンは、何もなかった。
普通に食えよ、という気もする。
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