イチゴジャムのパウンドケーキ
mimipo @cook_40035098
泡立ていらずで、甘さ控えめな簡単パウンドケーキ。
いろんなジャムで応用可能です。
このレシピの生い立ち
電動泡立て器を持っていないので、お手軽に玉子とＢＰの力でふわふわしっとりケーキを作りたくて。
イチゴジャムのパウンドケーキ
泡立ていらずで、甘さ控えめな簡単パウンドケーキ。
いろんなジャムで応用可能です。
このレシピの生い立ち
電動泡立て器を持っていないので、お手軽に玉子とＢＰの力でふわふわしっとりケーキを作りたくて。
作り方
- 1
室温に戻して柔らかくなったバターをボウルにいれ、砂糖を加えてふわっとするまでよく混ぜる
- 2
溶きほぐした卵を1個加え、よく混ぜたら次の1個を加えさっと混ぜる。ベーキングパウダーと小麦粉の半量をふるい加えて混ぜる
- 3
残りの卵とイチゴジャムを加え、さっと混ぜ、残りの小麦粉もふるっていれる
- 4
滑らかになるまで混ぜ、シートを敷いたパウンド型に入れる
マフィン型やプリン型ではおよそ12個分くらい
- 5
180℃のオーブンで35～40分焼く
マフィン型だと20分～25分焼く
翌日にはしっとりします
コツ・ポイント
ジャムを少し残しておいて、上に乗せて焼いても。
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