二色作るけど[1]を２回やるのは面倒なら、粉入れ前に生地を半分取り、粉類半分と混ぜる。残り生地と粉半分＋ココアで混ぜる。

生地はぽろぽろしていてOK。ポリ袋に入れてぎゅっと握ってまとめます。

ポリ袋はスーパーにあるような薄いのでなく厚手のを！ちなみにうちのは0.02mm厚。0.009mm厚は×。必ず破れます。

ポリ袋のまま、だいたい4mm厚にのばします。時々ポリ袋を浮かせてシワをのばし、表面をキレイに。

袋の口を下に折り込んで、冷蔵庫でお休み〜。最低1時間。私はここまで前日に仕込みます。

【切り抜き】必要物を手元に揃えます。型紙・オーブンシート・はさみ・ナイフ・竹串・小さく切ったラップ・必要なら色素類。

ポリ袋を開いて生地を出し、型紙を置き、だいたいの大きさにカット。ダレ＆乾燥を防ぐため、生地残りはポリでくるんで冷蔵庫へ。

私は男らしく包丁ですが、ペティナイフのほうが切りやすいかも。刃は前後に引かず上下にトントンと小さく動かします。焦らずに！

細かいところはおおざっぱに切って、後で仕上げたほうがラク。

抜けたら型紙を外し、オーブンシートの余分をカット。この後焼けて冷めるまでこのシートから動かしません。

細かいパーツはラップではさんで麺棒または手のひらで薄くのばします。厚すぎると生焼けになるので、目標1ミリ厚！

型紙を見ながら貼り込み。指や竹串で形を整えます。押さえただけでOKですがこの鼻のように取れやすそうなら下に卵白を塗って。

乾燥防止にラップを軽く密着させ、焼くまで冷蔵庫で待機。

半分色を変えたいなら、ベース生地をざっくり切ったあと、薄くのばした色生地を境界線だけ切って、型紙の下に差し込む。

170℃に予熱したオーブンで10分→110℃に下げて10分焼く。完全に冷めるまで天板の上で放置〜。

【アイシング】少量なので私は目分量…試しに計ったら粉糖1.5g卵白1g。皿の両端に置いて、もったりするよう微調整してね。

目はブラックココアパウダーを混ぜます。竹串に多めにすくいとり、ぼとっと乗せます。ココは集中！竹串は真上に引き抜いてね。

線も、線を書くというより、竹串に乗せたアイシング液をクッキーに置いていく感じ。串先はクッキーにほとんど触れません。

大きい目はアイシング液を２回くらいすくい乗せ、内側から徐々に円を広げるようにのばします。

大きい目は、表面が乾いたら白で光を入れるとカワイイ。あとはアイシングが完全に乾くまで半日は触らないこと！（私は失敗多数）

私はパソコンで描きますが手書きでも。特徴は欲張らない。極力くびれや細長いところを作らない。1.5〜2頭身がオススメ。

リアルにするより線はシンプルに。楕円に近いラインのほうがかわいく見えます。

顔のパーツは下半分に。目は大きく黒目がちに、顔の左右外側めに配置。鼻や口は小さく。描かなくてもいいくらい。

最初の作品。目や線をチョコで描いたら乾かなくて大変でした〜。

焼鳥屋の友達に鶏＆ヒヨコ、梟好きの友達に梟をあげたら、逆にこっちが戸惑うくらい喜ばれましたv

焼き色研究中。同じ生地同じオーブンで、わずかな厚みの違いでこれだけ差が出ました。ラスト5分はオーブンをよく見てね。

割れない堅さはまだ研究中。郵送や持ち歩きには、ボール紙＋パラフィン紙の台紙をつけてPP袋に入れたほうがベター。