フライパンを弱火にかける。
ボウルに卵を入れ、よくかき混ぜる。

よく混ぜた卵に砂糖と塩とパセリを入れもう一度混ぜ合わせる。

混ぜ終わったら、弱火にかけたフライパンに油をしき、次はボウルに牛乳をいれて、混ぜる。

しっかり混ざったらフライパンにながしこんで少し箸で混ぜて後はご自由に。