玉ねぎは薄切り、じゃがいもと人参は乱切り、鶏モモ肉は一口大に切る。

鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなり半透明になるまで炒める。

鶏モモ肉、じゃがいも、人参を加え炒める。

一旦火を止め、小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

火をつけて、水を少しずつ加え混ぜる。水を全て入れコンソメを加えたら、肉、野菜に火が通るまで煮込む。

最後に豆乳を加え、塩・こしょうで味を整えたら出来上がり。