すき焼きのタレで簡単に★≪旧≫ぶり大根
✿苺涙花＊(もなか)✿ @cook_40055402
今回もすき焼きのタレで簡単に作りました❗
写真少なくてすみません(焦)
時間はかかりますが美味しく簡単に出来ます❗
このレシピの生い立ち
丁寧に作りたいけど突然や時間のないときにいらっとこないように、簡単にしてみました！♪ヽ(´▽｀)/
すき焼きのタレで簡単に★≪旧≫ぶり大根
今回もすき焼きのタレで簡単に作りました❗
写真少なくてすみません(焦)
時間はかかりますが美味しく簡単に出来ます❗
このレシピの生い立ち
丁寧に作りたいけど突然や時間のないときにいらっとこないように、簡単にしてみました！♪ヽ(´▽｀)/
作り方
- 1
大根は分量の1/3～1/4のあつさにし皮を向き半月がたにきり、めんとりをして、水から柔らかくなるまでにます
-
- 2
①をゆでてる間に鍋に湯をわかし、ぶりのアラを軽く湯どうしし、水にとり、血合なとをとります。
- 3
大根は透き通ってきたら、火をとめ、湯を切り、水にとり、よく冷やすします。
- 4
鍋にすき焼きのタレと砂糖と水としょうがチューブを入れて
③の大根もいれ、沸騰するまでにます。 - 5
④が沸騰したら②のぶりを入れ15～20分くらい落し蓋をして強めの中火でにます。
-
- 6
大根とぶりが煮えたら、30分～1時間くらいは冷まして味を染み込ませます。
食べる前にあたためて完成です❗
-
コツ・ポイント
一度冷まして味を染み込ませないと味が薄いです。
大根はゆでてから冷やすことで柔らかく煮あがります。
血合い(血幹とかも)しっかり見とり除いてください、臭みが出ます。
粗ではなく切り身でも大丈夫ですが、調味料や水の量を調整してくださいね
苺涙花と書いてもなかと読みます！(*^▽^*)今でも見てくださる皆様、有難う御座いますm(_ _)m実は私には持病があります。だから家でも出来るしかも大好きな料理でお仕事をしたくて、他のアプリのテストを受ける準備をしていました。ですが、多分治らない病気故に、病気を抱えて頑張るのが難しく、こんなに好きな料理が嫌いになりそうなくらい苦しくて、まだまだ生きるつもりですが20年も強い薬飲み続けてます。それはこれからも変わらないから、きっと長生きは出来ません。なので料理家になる夢を捨てて、余生を楽しんで過ごす方向で、生きる覚悟ができたならば、またクックパッドさんの方で、見てくださる皆様に、レシピを発信していこうかと思います(θ‿θ)どちらにするか、頭の整理中です!!もう少しお待ち下さいm(_ _)m
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