ひな祭りに！はまぐりのお吸い物
sachi825 @sachi825
『仲の良い夫婦』の意味を持つはまぐりを使った、縁起のいいお吸い物です。ひな祭りに♡ちらし寿司に合うお吸い物です！
このレシピの生い立ち
ひな祭り用に作ったレシピです♪
※塩水は、水:塩=300ml：30gを目安にして下さい。
ひな祭りに！はまぐりのお吸い物
『仲の良い夫婦』の意味を持つはまぐりを使った、縁起のいいお吸い物です。ひな祭りに♡ちらし寿司に合うお吸い物です！
このレシピの生い立ち
ひな祭り用に作ったレシピです♪
※塩水は、水:塩=300ml：30gを目安にして下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
海水くらいの塩水にはまぐりを入れて1〜2時間おいて砂抜きした後、貝殻を擦り合わせて汚れを落とす※
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- 2
鍋に☆・1を入れて加熱し、沸騰したら生麩を入れて弱火で加熱し、はまぐりの口が開いたら火を止める
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- 3
お椀に菜の花を入れ、2を注いだら、出来上がり！
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- 4
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- 5
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- 6
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- 7
2017/02/26「蛤のお吸い物」の人気検索で10位になりました♪
- 8
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コツ・ポイント
ハマグリの口が開いたら火が通ってます！
加熱し過ぎると貝が小さく固くなってしまうので、早めに火を止めてください。
生麩の他に、お麩を使ってもOKです！
菜の花の他に、三つ葉や木の芽なども合います。
つくれぽ
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