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長ネギとブロッコリーの食べるスープ
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長ネギとブロッコリーの食べるスープ-レシピのメイン写真

長ネギとブロッコリーの食べるスープ

P子ママ
P子ママ @cook_40034793

 ブロッコリーたっぷりのボリューム満点スープでまったりランチ♪
このレシピの生い立ち
 ゆでたブロッコリーの残りをおいしく食べたくて。

 ブロッコリーたっぷりのボリューム満点スープでまったりランチ♪
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 ゆでたブロッコリーの残りをおいしく食べたくて。

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長ネギとブロッコリーの食べるスープ

P子ママ
P子ママ @cook_40034793

 ブロッコリーたっぷりのボリューム満点スープでまったりランチ♪
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 ゆでたブロッコリーの残りをおいしく食べたくて。

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材料

1人分
  • ブロッコリー 1/3~1/2株
  • ショートパスタ(マカロニ、ペンネなど) 40g
  • 長ネギ 1/3本
  • ベーコン 1枚
  • バター 5g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 顆粒コンソメ 小さじ1(固形なら1/2個)
  • 味噌 小さじ1/2
  • 牛乳 200ml
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作り方

  1. 1

     ブロッコリー、ショートパスタは固めにゆでる。ブロッコリーの茎も一口大に切って使いましょう。

  2. 2

     長ネギは薄めの斜め切り、ベーコンは1センチ幅ぐらいに切っておく。

  3. 3

     鍋にバターを熱し、長ネギとベーコンを炒める。

  4. 4

     長ネギがしんなりしたら、小麦粉を加えて粉っぽくなくなるまでよく炒める。

  5. 5

     コンソメと、味噌を加えて火を止める。

  6. 6

     牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。全部加えたら中火にかける。

  7. 7

     ブロッコリーを加えて、温まってきたら、ショートパスタを入れれば出来上がり。

  8. 8

     器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふりかける。

  9. 9

    おらんでう~たんさんのつくれぽをうっかりノーコメントで掲載してしまいました。ごめんなさい。ヘルシーなれぽありがとう♪

コツ・ポイント

 パンと一緒に食べるようにパスタは少なめです。パンなどがなければショートパスタを増量しても♪牛乳を加えたら、沸騰させないように注意。分離してしまいます。

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P子ママ
P子ママ @cook_40034793
2011/03/02 04:20に公開
 富士山を眺めて暮らしています。現在コメント欄閉じています。ご不便おかけしてすみません。つくれぽのお礼にも伺えなくて申し訳ありませんが、感謝の気持ちでいっぱいです。いつもありがとうございます♪ドジの会会員No.11。ハードボイルドパン倶楽部会員№12。ドーナツを愛する会会員№1。
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このレシピのキーワード

スープ ベーコン ブロッコリー バター マカロニ 牛乳 ペンネ 味噌 小麦粉 長ネギ

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