トマトケチャップライス(試作自分用)
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
冷凍保存した玉ねぎのみじん切りとトマト缶を使って炊飯します。違う言い方するとトマト炊き込みご飯かな？
このレシピの生い立ち
こども食堂あいあいのメニュー考案です。野菜やトマト缶を寄付してくださった皆さんありがとうございます(o^^o)
トマトケチャップライス(試作自分用)
冷凍保存した玉ねぎのみじん切りとトマト缶を使って炊飯します。違う言い方するとトマト炊き込みご飯かな？
このレシピの生い立ち
こども食堂あいあいのメニュー考案です。野菜やトマト缶を寄付してくださった皆さんありがとうございます(o^^o)
作り方
- 1
米は洗って浸水しておきます
-
- 2
冷凍保存した玉ねぎみじん切りとバターを弱火で透明になるまで炒めます。焦がさないように気をつけてくださいね
-
- 3
炒めている間に！
ウインナーは1cmに輪切りにします -
- 4
ハンディブレンダーで潰します。1合米に対して200mlの水分量なので不足分は水で調整します
-
- 5
米、ウインナー、玉ねぎ、トマト缶、ケチャップ、コンソメキューブを入れたら混ぜて炊飯して出来上がりです
-
コツ・ポイント
子供達に玉ねぎの甘さを味わってもらいたい！
玉ねぎは冷凍保存することにより細胞壁が壊れるので水分や辛味成分が早く飛んで甘みが凝縮されるのがポイントです。
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり～だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう！これからもよろしくお願いします。
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