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ロメインレタスの煮びたし
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ロメインレタスの煮びたし-レシピのメイン写真

ロメインレタスの煮びたし

柴福*
柴福* @cook_40162882

少ない材料で簡単に
マヨネーズソテーが一般的みたいですが和風も美味しいです
このレシピの生い立ち
ロメインレタスは白菜の様な外観で茎の無い葉物野菜といった感じ
普通のレタスより加熱向きで、スープや鍋にも向きます
シャキシャキ感と軽い苦味が特徴的
加熱しても色が綺麗なままなので見栄えも良いです

少ない材料で簡単に
マヨネーズソテーが一般的みたいですが和風も美味しいです
このレシピの生い立ち
ロメインレタスは白菜の様な外観で茎の無い葉物野菜といった感じ
普通のレタスより加熱向きで、スープや鍋にも向きます
シャキシャキ感と軽い苦味が特徴的
加熱しても色が綺麗なままなので見栄えも良いです

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ロメインレタスの煮びたし

柴福*
柴福* @cook_40162882

少ない材料で簡単に
マヨネーズソテーが一般的みたいですが和風も美味しいです
このレシピの生い立ち
ロメインレタスは白菜の様な外観で茎の無い葉物野菜といった感じ
普通のレタスより加熱向きで、スープや鍋にも向きます
シャキシャキ感と軽い苦味が特徴的
加熱しても色が綺麗なままなので見栄えも良いです

少ない材料で簡単に
マヨネーズソテーが一般的みたいですが和風も美味しいです
このレシピの生い立ち
ロメインレタスは白菜の様な外観で茎の無い葉物野菜といった感じ
普通のレタスより加熱向きで、スープや鍋にも向きます
シャキシャキ感と軽い苦味が特徴的
加熱しても色が綺麗なままなので見栄えも良いです

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材料

2人分
  • ロメインレタス 15枚位
  • 顆粒だし 小1〜1.5
  • ごま油 適量
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    レタスは洗い、根元の固い所を少し落として、半分に切る
    (青いラインで)

    • ロメインレタスの煮びたし作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、レタスの根元寄りの方をまず炒める

    • ロメインレタスの煮びたし作り方2写真
  3. 3

    しんなりして嵩が減ったら、残りの上側半分も加え炒める

    • ロメインレタスの煮びたし作り方3写真
  4. 4

    全体がしんなりして水分が出てきたら、顆粒だしを加え軽く炒める

    • ロメインレタスの煮びたし作り方4写真
  5. 5

    汁ごと器に盛り、鰹節をかけたら出来上がり

    • ロメインレタスの煮びたし作り方5写真

コツ・ポイント

②は油が跳ねるので気をつけて下さい
④はレタスから出る水分で炒め煮るような感じです
つゆだくが良い場合は少し水を加えて下さい

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柴福*
柴福* @cook_40162882
2018/11/13 01:37に公開
農家出身の主婦。旦那さんと幼児3人の5人暮らし。野菜と鶏肉が好きです。趣味は工作、裁縫、園芸。何かを作る事が好きです。2018.6開始。スマホのアプリでやってます。 《補足》レンジは600w、麺つゆは創味のつゆ、マヨネーズはハーフです。レシピはたまに見直して編集する事があるので、印刷よりは保存をおすすめします。
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このレシピのキーワード

煮物 かつお節 ロメイン・レタス

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