鶏とキノコのスープパスタ～豆乳みそ仕立て
Hisa:D @cook_40168106
温か豆乳みその優しい味で、スープも飲めるパスタです！ヘルシーでイソフラボンにビタミンB2等がたっぷり♪体と心が喜びます★
このレシピの生い立ち
友人たちが我が家に集まってランチ。そんな時にみんなが喜ぶ、美容と健康にいいお手軽なものを・・・と思って作りました。
鶏とキノコのスープパスタ～豆乳みそ仕立て
温か豆乳みその優しい味で、スープも飲めるパスタです！ヘルシーでイソフラボンにビタミンB2等がたっぷり♪体と心が喜びます★
このレシピの生い立ち
友人たちが我が家に集まってランチ。そんな時にみんなが喜ぶ、美容と健康にいいお手軽なものを・・・と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲティは塩（分量外）を加えた熱湯で茹でる。
- 2
鍋にだし汁を熱してささみを入れ、ささみに火が通るまで茹でたら、ささみを別皿に移し、茹で汁のアクをこす。
- 3
2のゆで汁を鍋に戻したら、しめじを加え、しめじに火が遠ったら、味噌を溶き入れる。
- 4
3に豆乳を加え、1分ほど煮込んで火を止める。
- 5
1の茹で汁をきったスパゲティを皿に盛り、4のスープをたっぷりかける。
- 6
5に食べやすい大きさに切った水菜とささみをのせれば、出来上がり♪
お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ！ -
- 7
＊鰹だし汁は、３カップの水に対して8gの鰹ぶしを入れて、だしをとりました。
コツ・ポイント
スパゲティは通常通りの硬さで茹でてますが、スープにつけておく時間が長いとのびてしまうので注意してください。
かつお＆ささみ＆しめじの出しがスープを美味しくします。キノコ類はしめじの他にエノキやしいたけなどを入れてもおいしいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19134305
