水１Lに塩と砂糖を入れ、煮溶かす。今回は、ザラメなので、色が黒っぽいです。

洗った黒豆を1の水（温かいままでもOK)に入れて、1晩以上（5時間以上）置いておく。

ことこと弱火で2時間煮る。時々火加減を確認する。出来上がり。