紙にクマの型紙を描きます。出来上がったら鉄板にのせてクッキングシートをさらに上にのせます。

耳あり顔(前)、 耳無し顔(後ろ)、 胴体(前と後)、 右手、 左手、 右足、 左足、 しっぽ の型紙です。

オーブンを180℃に温めておきます。

卵黄にバニラエッセンスと50グラムの砂糖のうち大さじ1杯を入れ白っぽくもったりするまで混ぜる。

卵白に残りの砂糖を加えながらしっかり泡立てメレンゲを作る。

(3)に小麦粉→メレンゲの順に3〜4回交互に繰り返し混ぜる。

丸型口金の絞り袋にいれ天板の上に絞り出し、粉糖をふりオーブンで10分焼きます。

冷めたら、クッキングシートからはずし、ホワイトチョコペンを接着材代わりに組み立てます。

胴体にマーブルチョコで飾りつけし最後にチョコペンで顔を書いて完成です。