しっとりチョコチップマフィン
ほんのりとした塩味がアクセントの、しっとりマフィンです
このレシピの生い立ち
しっとりしたマフィンが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・バターを柔らかくしておく(レンジ200w30秒ののち放置)
・粉類を振るっておく
・玉子はといておく - 2
柔らかくしたバターをホイップする
ハンドミキサーがあれば使って、空気を含ませながらフワッフワ状態へ - 3
砂糖を3回に分けて入れていく
白っぽくなるまでホイップするこの辺りで、オーブンを予熱開始(170度)
- 4
といておいた卵を混ぜていく
一度に入れずに
ちょっとずつ入れては混ぜ、入れては混ぜて、クリーム状態を保つ - 5
ゴムベラに持ち変えて、粉の1/3を混ぜ込む
- 6
残りの粉を混ぜる
(練らない様に気をつけて下さいね)
ざっくり混ざったら、チョコチップとブランデーを入れる - 7
粉っぽさがない程度まで混ざったらスプーンでマフィンカップに注ぐ
- 8
飾りでチョコチップを散らし(分量外です)
オーブンで25分焼く - 9
竹串で刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり☆
(溶けたチョコは付いてきても大丈夫です) - 10
しっとりポイント！
ビニールに入れてから冷まします
ふんわりラップでも可
封は開けておいてくださいね -
- 11
常温になったら、ラップで包んで保存
- 12
クック0RM4CYさま
つくれぽありがとうございました！誤ってコメントなしで掲載してしまい、申し訳ありません(T-T)
コツ・ポイント
バター～たまご混ぜこみまでをとにかくクリーム状に
手で触れる熱さまで冷ませたらビニールにｉｎ
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