天然だしパックで作る水菜のお味噌汁

天然だしパックで作る水菜のお味噌汁-レシピのメイン写真

天然だしパックで作る水菜のお味噌汁

山長商店だしレシピ @cook_40055950

だしが香る上品な味噌汁に、しゃきしゃきの水菜を使いました。さらにジューシーな油揚げで食べ応えのある一品に。
このレシピの生い立ち
天然だしパックでとった出汁で作ると、本格的な味の一品になります。
無添加・塩分フリーのだしパックです。
ご家庭の塩梅でお楽しみください。
［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

だしが香る上品な味噌汁に、しゃきしゃきの水菜を使いました。さらにジューシーな油揚げで食べ応えのある一品に。
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だしが香る上品な味噌汁に、しゃきしゃきの水菜を使いました。さらにジューシーな油揚げで食べ応えのある一品に。
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材料

白だし 400cc
●味噌適量
●塩適量
水菜 1束（45g程度）
うす揚げ 1枚

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作り方

1
鍋に水を600cc、天然だしパック1袋を入れ、強火で沸騰した後、中火で5分加熱する。（出来上がり量400cc程度）
2
水菜は流水でしっかりよく洗い、4cm程度に切る。油揚げは油抜きして食べやすい大きさに切る。
3
白だしを煮立たせ、水菜と油揚げを入れサッと火を通す。火を止めて味噌を溶き入れる。（お好みで塩で味を整えてください）
4
器によそい出来上がり。

コツ・ポイント

・「白だし」とは、鰹節や昆布（等）のみで煮出した「だし」を指します。

・味噌は種類によって塩分が異なるためお好みで調節してください。

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山長商店だしレシピ @cook_40055950

2017/02/28 09:24に公開

黒門市場に本店を持つプロの料理人御用達の老舗「山長商店」の完全無添加「天然だしパック」を使ったレシピです。食塩や化学調味料など、本来のだしには添加する必要のないものは一切入れず、厳選された国産の天然素材のみを使用しています。こちらのレシピの味付けは目安です。どうぞご家庭の塩梅でお楽しみください。［通販サイト］http://www.da-shi.jp/　［Amazon］“山長のだし”で検索

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