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とうもろこしの鶏肉団子
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とうもろこしの鶏肉団子-レシピのメイン写真

とうもろこしの鶏肉団子

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

簡単に旬の素材を使って、ヘルシー料理を考えてみました。
このレシピの生い立ち
トウモロコシをスーパーでよく目にしますが、蒸す、焼く以外に何かないかな、と思い、やってみました。

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このレシピの生い立ち
トウモロコシをスーパーでよく目にしますが、蒸す、焼く以外に何かないかな、と思い、やってみました。

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ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

簡単に旬の素材を使って、ヘルシー料理を考えてみました。
このレシピの生い立ち
トウモロコシをスーパーでよく目にしますが、蒸す、焼く以外に何かないかな、と思い、やってみました。

簡単に旬の素材を使って、ヘルシー料理を考えてみました。
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トウモロコシをスーパーでよく目にしますが、蒸す、焼く以外に何かないかな、と思い、やってみました。

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材料

2~3人分
  • とうもろこし(生) 1/2本
  • 鶏肉ミンチ 150g
  • 生姜すりおろし 少々
  • 片栗粉 大1/2くらい(つなぎとして)
  • 小麦粉 大1
  • 塩 少々
  • 酒(又は料理酒) 少々
  • サラダ油 大2
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作り方

  1. 1

    トウモロコシ生の葉をとり、実を削ぐ。パラパラの実をお湯で茹でる。

  2. 2

    ボールに鶏肉ミンチに酒少々と塩と生姜すりおろし少々に1のトウモロコシ、片栗粉を入れ、軽くねって、丸い形にする。

  3. 3

    後は小麦粉をまぶし、フライパンに油を入れ、まんべんなく焼き目をつけ、レンジで中まで火を通す。

  4. 4

    できあがりは、塩で食べても、ポン酢で食べるのもお勧めです。

コツ・ポイント

揚げても美味しいと思いますが、敢えて少しヘルシーに拘りレンジを使用しました。味付けも薄めにして、ポン酢や、からし醤油でお好みの味で食べても良いかなと思います。

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ankotetu
ankotetu @cook_40053025
2012/07/06 11:58に公開
奈良
通勤していた頃はお弁当作りが大好きでした。今は専業ですが、皆さんのレシピで旬のもので何か発見したいです。闘病しつつ早40年になりますが、食べて作って楽しむ事を学びました!夫さんと2人暮らし、プラス、メダカちゃんが家族です^_^何年やっても皆さんみたいに沢山レシピも作れず、気も付かず、お恥ずかしいですが、こんな私でもお付き合いくださる皆様に感謝です。
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このレシピのキーワード

鶏団子 片栗粉 とうもろこし 酒 とりひき肉 小麦粉

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