オイスターソースで簡単中華あんかけそば☆
ろんろん☆ @cook_40147799
簡単中華あんの分量さえ覚えれば、あとは冷蔵庫に残っている野菜・肉などお好みで入れるだけです！ランチにもおすすめですよ☆
このレシピの生い立ち
野菜・肉の切れ端が冷蔵庫に残ってませんか？私はいつもこのレシピで無駄なく消費しちゃいます！
オイスターソースで簡単中華あんかけそば☆
簡単中華あんの分量さえ覚えれば、あとは冷蔵庫に残っている野菜・肉などお好みで入れるだけです！ランチにもおすすめですよ☆
このレシピの生い立ち
野菜・肉の切れ端が冷蔵庫に残ってませんか？私はいつもこのレシピで無駄なく消費しちゃいます！
作り方
- 1
野菜・肉などを食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
最初に●印の中華あんの材料をすべてボウルにいれてよく混ぜておく。（今回は李錦記のオイスターソースを使用）
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- 3
サラダ油を少量ひいて野菜を炒める。野菜の種類によって、炒める順番を注意する。
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- 4
野菜を炒めるのと並行して、別のフライパンでごま油で焼きそばめんを炒めておく。ちょっとカリッとするくらいが美味しい。
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- 5
野菜にある程度火が通ったら、中華あんのもとを投入！とろ～んとなるくらいまで煮込み、仕上げに香りづけにごま油を少量いれる。
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- 6
炒めた麺にあんをかけたら完成☆
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コツ・ポイント
ごま油を入れすぎるとこってりしすぎるので、私は少なめにしています。テフロン加工のフライパンを使うと油の使用が少なくてすみます。
お肉は豚肉を入れると良い味がでます。
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