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ゴーヤーの玉子とじチャンプルー
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ゴーヤーの玉子とじチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤーの玉子とじチャンプルー

BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti

ゴーヤーをササッと炒めて、玉子でとじます。

ゴーヤーをササッと炒めて、玉子でとじます。

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ゴーヤーの玉子とじチャンプルー

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材料

1皿分
  • ゴーヤー 1/3本
  • 卵(溶き卵) 2個
  • 油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 刻み海苔 大さじ1
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作り方

  1. 1

    □ゴーヤーのわたをのぞき、2mm厚に切る。
    ●フライパンに油を入れ、熱する。
    ●ゴーヤー、塩を入れ、数分炒める。

    • ゴーヤーの玉子とじチャンプルー作り方1写真
  2. 2

    ●酒、みりんを加える。
    ●フタをし、5分ほど蒸し焼く。
    ●溶き卵を加え、混ぜて半熟にする。

    • ゴーヤーの玉子とじチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    ●器に盛る。
    ●刻み海苔をかけ、できあがり。

    • ゴーヤーの玉子とじチャンプルー作り方3写真

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●味を加える場合、2で蒸し焼きした後、めんつゆや鶏ガラスープの素を加えます。

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BistroMiti
BistroMiti @BistroMiti
2025/07/18 19:54に公開
※たくさんのつくれぽ&リアクションをいただき、まことにありがとうございます!ほんとに、いつもおいしそうです!
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このレシピのキーワード

卵とじ ちゃんぷる ゴーヤ 卵 酒

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