水・ベーコン・ケトリング用砂糖以外の材料をボウルに入れ混ぜる。

水を入れ、まとめる。ひとまとまりになったら、6～7分こねる。

きれいに丸めて、15分ボウルでねかせる。

生地の重さを量って、4等分にする。

ベーコンを切って入れ、丸める。真ん中に穴を開け、指でくるくる回しながら形を作る。途中でベーコンが出てこないよう注意する。

発酵終了5分前くらいになったらオーブンを200度に余熱。大き目の鍋にケトリング用砂糖を入れ、お湯を沸かす。

少し泡が出る程度の火力で片面30秒ずつゆでる。茹で上がったらよく水気を切っておく。

オーブンで15分焼いたら完成。