★小鯵に塩コショウ、お酒（分量外）を振ります。

★漬け汁を混ぜ合わせます。

★野菜を切ります。

★鯵に小麦粉（分量外）を薄くつけ唐揚げにします。

★油を切ります。

★漬け汁半分と、スダチを入れ絡めます。

★バット等に残りのつけ汁、野菜を入れます。

★バットの方に、鯵を入れ漬けます。
★冷蔵庫で、２.３日漬け込むと骨まで頂けますよ♪