マイタケは包丁を使わず、手でお好みの大きさにさく。
サツマイモは1ｃｍ角のサイコロ状に。ショウガは千切り。

油揚げは熱湯で油抜きをして、横長に半分に切ってから、5ｍｍ位の短冊切りにする。

いつもどおりにお米を研ぎ、釜に入れ、まず炊飯器のメモリまで、水を入れる。そこから大さじ3杯の水を減らす。

調味料をすべて入れ、軽く混ぜ、具をすべてのせる。ふつうに炊飯して、炊きあがったら、よく混ぜて、出来上がり。