お米はといで水切りしておく。

ごぼうはささがきにして水にさらし、水切りしておく。にんじんはささがき、しいたけは薄切りにしておく。

なべに油をひき、野菜を炒める。ある程度いたまったら鶏肉を入れ、さらに炒める。

だしの素を加え、（干ししいたけを使用の場合は一緒に戻し汁も加える）☆の調味料を加え煮る。

味をみて、お好みで砂糖やだしの素を追加して下さい。5分ほど煮たら冷ましておきます。

【5】をざるで具と煮汁とを分け、煮汁プラス水でご飯を炊く。

炊き上がり5分前に具をジャーに入れ、炊き上がったら全体に混ぜてできあがり。